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DOUCEURS SUCRÉES

 

- 100g de beurre

- 2g de sel 

- 2 jaunes

- 0,2g de stévia

- 2g de bicarbonate

- 50g de fécule de pomme de terre

- 50g de farine de riz 

- 30g de farine de manioc 

- poudre pain d'épices Roellinger

 

les ingrédients

Plus de scrupule !!!!

Ces sablés sont idéals avant les fêtes, ils sont sans gluten et sans sucre !

Si vous n'aimez pas le 4 épices, vous pouvez remplacer par de la vanille. 

Et méfiez-vous des secondes et troisièmes fournées qui cuisent toujours plus vite !!! 

 

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

1. Tamisez les farines avec le mélange quatre-épices . Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec la stévia. 

 

2. Rajoutez les jaunes puis incorporez les farines, la fécule, le bicarbonate et le sel et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez-la en boule emballez-la dans du film alimentaire et réservez-la pendant 1 heure au réfrigérateur.

 

3. Préchauffez votre four à 160°C.Abaissez la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes. Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

4. Faites cuire 10 à 12 minutes. Quand les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon. Régalez-vous

 

 

 

 

Astuce du chef

 

Réalisation : 10 mn

Coût : abordable