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POIVRONS MARINÉS AU FOUR

À L'HEURE DE L'APÉRO

- 4 poivrons

- Huile d'olive

- Feuilles de basilic

- 3 gousses d'ail

- Sel

- Poivre

les ingrédients

1. Couper les poivrons en deux, les épépiner, les poser sur une plaque du four, peau sous le grill réglé au maximum.

2. Dès que les poivrons cloquent, les sortir du four (environ 30 min). 

3. Les enfermer dans un sac en plastique ou saladier couvert d'un film alimentaire et laisser refroidir.

4. Les couper en fines lanières puis les faire mariner minimum 30 mn avec de l'huile d'olive, de l'ail, du basilic, du sel et du poivre. 

5. Garnir les poivrons d'un mélange de fromage frais, de crème fouettée et de fines herbes ou déguster nature.

Conseil : les poivrons marinés peuvent se conserver 3 jours au frais. 

Servir avec du pain ciabatta grillé ! 

Pour 4 personnes

Réalisation : 10 mn

Coût : bon marché

Astuce du chef