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DOUCEURS SUCRÉES

- 250 g  de crème de marrons

- 125 g de mascarpone

- 2 oeufs 

- 1 c à c  d'extrait de vanille

les ingrédients

1. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le mascarpone et l'extrait de vanille. Ajouter la crème de marrons et continuer à mélanger pour obtenir une crème lisse.



2. Monter des blancs en neige. Incorporer les avec une maryse délicatement au mélange précédent ( mouvement de haut en bas), en trois fois pour ne pas faire retomber les blancs. Tourner doucement pour que le mélange soit homogène.

3. Verser ce mélange dans 4 petits pots et laisser prendre au frais minimum 3 heures avant de les déguster. 

Pour une gourmandise sans fin !!! Utilisez cette mousse dans un tiramisu !

 

 

Astuce du chef

Pour 4 petits pots

Réalisation : 10 mn

Coût : abordable