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- 1/2 litre de rhum blanc

- 1/2 litre de vieux rhum
- 1 jus de citron
- 3 citrons
- 1 orange
- 1 anis étoilé
- 2 gousses de vanilles fendues en deux
- 4 feuilles de citronelle

les ingrédients

À  servir en digestif. 

1. Éplucher les citrons et orange. Mettre le zeste dans le mélange vieux rhum / rhum blanc.

Ajouter la citronnelle coupée en morceaux, la vanille, l'anis étoilé. 

2. Suivant votre goût sucrer légèrement.
 

3. Laisser la macération se faire pendant 2 mois dans une bouteille bien bouchée.
 

4. Avant de servir ajouter un jus de citron.

Astuce du chef

Pour 10 personnes

Réalisation : 10 mn

Coût : abordable