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LA TARTE LARDON CHEVRE DE JANETTE

- 1 pâte feuilleté

- 200 gr de lardons fumés
- 1 botte de poireaux
- 3 oeufs
- 25 cl de lait
- 1 demi buchette de chèvre

- Poivre

- Sel
 

Les ingrédients

1. Préchauffer le four à 180° C.

2. Poser la pâte dans le plat et couper le papier sulfurisé qui dépasse.

3. Mettre la pâte à cuire à blanc quelques minutes mais bien surveiller, dès que la pâte est légèrement cuite la sortir du four.

 

4. Dans le même temps faire revenir les lardons sans matière grasse puis les passer dans une passoire.  

5. Découper les poireaux et faire bouillir quelques minutes.

6. Dans un saladier mélanger les oeufs, le lait, le sel, le poivre puis le curry.

7. Déposer les lardons au fond du plat, les poireaux et verser le contenu du saladier. Puis découper les tranches de chèvre à poser par dessus.

8. Enfourner 15 à 20 mn à 180°C ( à surveiller ça dépend des fours )

 

Astuce du chef

Pour 4 personnes

Réalisation : 10 mn

Coût : Très bon marché

La pt'ite touch de Janette : mettre une pointe de curry dans la préparation.