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16 rue Bachaumont

75002 Paris

Tél : 01 42 36 37 94

Métro : Sentier/Etienne Marcel

Ouverture: 

Tous les jours de11h à 20h

Pour en savoir + 

contact@latelierdeleclair.fr

http://www.latelierdeleclair.fr/

La carte ?

Mini  éclair de 2,70-3 € 

Eclair autour 4,70 - 5 €
Maxi éclair (pour 6-8 personnes)  45 €
Brunch sur réservation le dimanche de 11h00 à 15h00 : 29 euros

En tant que pâtissière je me devais d'écrire une rubrique sur l'Atelier de l'éclair. 
J'ai donc goûté le traditionnel éclair, revisité version salée.

L'Atelier de l'éclair est une pâtisserie entièrement dédiée aux éclairs. Cet endroit se présente comme une pâtisserie « haute couture ». Laissez-vous surprendre par ce sandwich au contenant original : une pâte à choux, une couche de craquelin apportant une touche sucrée / salée. 

La garniture  en son centre est copieuse, les produits sont frais et de bonne qualité comme l'Eclair Club Italien ...

Très bon ! Bien plus léger qu'un traditionnel sandwich !
Un bon point aussi pour la carte variée version sucrée aux crèmes onctueuses et parfumées tels que l'éclair au citron meringué, aux fruits rouges ou à la mangue …Tous les éclairs sont dressés et pochés à la main.


N'hésitez pas à vous y rendre pour tester les éclairs salés où tout simplement craquer pour un divin éclair caramel beurre salé.

Actuellement l'atelier de l'éclair élabore une recette sans gluten qui verra le jour prochainement.
Dès les beaux jours, il sera possible de déjeuner en terrasse et déguster une nouvelle gammes d'éclair aux chocolats.

Un peu cher pour une pause déj mais c'est aussi le prix d'une pizza à emporter !

Lieu : Paris 2e

Infos pratiques 


N'oubliez pas la formule brunch pour 29 € tous les dimanches de 11h à 15h.

Succès oblige  réservez absolument !

Testé et approuvé ! ( De façon exceptionnelle ) 

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