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DOUCEURS SUCRÉES


Pour 1 litre :
200 g de noisettes (ou autre noix)
50g de sarrasin
1 l d’eau 

2 cuillères à soupe de miel
Pincée de vanille  ( optionnelle ) 

Préparation:
Trempage la veille au soir
Confection 5 min
➳ blender.
➳ sac à lait végétal 

Pour le granola

250 g d’avoine

150 g d'okara noisette & sarrasin 

60 g de graines de tournesol

60 g de graines de courge 

3 cuillères à soupe de miel 

5 cuillères à soupe de compote maison 

4 cuillères à soupe d’huile de coco fondue

1 pincée de sel fin  

Noix de coco 

 

 

 

les ingrédients

 

Rincez les  noisettes puis les faire tremper pendant 4 heures. 

Jetez l’eau de trempage, rincez, puis mixez les noisettes et le sarrasin avec l’eau, le miel. 

Pour une texture lisse, passez le mélange dans un sac à lait végétal. 

Gardez la pulpe pour faire la recette de granola à l’okara. 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Mélanger ensemble l’avoine, les graines, l'okara et la noix de coco.       

 Mélanger le miel, l’huile de coco et la compote de pomme.

Verser sur les ingrédients secs.

Bien mélanger. Etaler le granola sur la plaque.

Enfourner 15 minutes, retourner de temps en temps le granola.

Continuer la cuisson 15 minutes. Laisser totalement refroidir sur la plaque.

Conserver dans un bocal en verre. 

J'adore varier les goûts avec les oléagineux, les épices dans celle-ci il s'agit de noix de coco mais pourquoi pas y mettre un peu cacao en poudre ?  

 

Dégustez ses propres céréales le matin, avec un peu de fromage blanc et des fruits frais c’est commencer de bon pied la journée !!!

 

 

 

 

Astuce du chef

 

Réalisation : 15 mn

Coût : abordable

Pour 1 bocal